Diploma en Agronegocios (Centro, Montevideo)

Marketing de demanda
Comprende los aspectos relacionados con la identificación de oportunidades en el mercado y su caracterización, para luego guiar la confección del producto o servicio a ofrecer. Estudia distintos modelos de comportamiento del consumidor, así como técnicas prácticas para la identificación de insights poderosos. Enfatiza en la segmentación del mercado, la decisión de posicionamiento, y la investigación de mercado como guía de trabajo en la toma de decisiones estratégicas de marketing.

Contabilidad financiera
Introduce a la disciplina contable y su importancia para la toma de decisiones. Analiza los conceptos contables básicos, los principales rubros de activo y pasivo, y pérdidas y ganancias. Presenta los conceptos fundamentales para la elaboración e interpretación de los estados contables básicos. Introduce las técnicas contables más utilizadas para el análisis financiero: estudio de estados contables, identificación de usos y fuentes de fondos, análisis de ratios financieros y análisis de costos-volumen-utilidad.

Dirección y gerencia
A partir del concepto de emprendimiento y emprendedor, examina el ciclo de vida de las empresas, concepto y dimensiones de la organización, función del líder, y los roles de la dirección y la gerencia en las empresas locales y globales. Presenta el papel de la dirección en el diseño de su estrategia y estructura, el modelaje de su cultura, y las dificultades y dilemas de la toma de decisiones.

Marketing de oferta
Examina la información estratégica del análisis de la demanda y de la decisión de posicionamiento, configurando el producto y sus componentes comerciales. Analiza los elementos que permiten la construcción de una marca, la fijación de su precio, las alternativas de distribución existentes y las distintas formas de impulsar el producto a través de la comunicación, las promociones y el manejo de la relación con el cliente a lo largo de su ciclo de vida.

Dirección fianncieras de empresas
Profundiza en los diferentes criterios de evaluación de una firma. Estudia el riesgo y la valoración para comprender el modelo de capital asset pricing model y las evaluaciones de opciones y teorema de utilidad de una firma.

Comportamiento organizacional
Analiza la conducta humana en el marco organizacional y brinda técnicas de comprensión y dirección de la misma. Incluye temas de comportamiento individual, tales como motivación, percepción, aprendizaje; de comportamiento grupal, tales como comunicación, dinámicas de grupo y conflictos intergrupales; y de procesos organizacionales, tales como el poder y liderazgo, toma de decisiones y otros. Considera los principales factores en el desarrollo de políticas efectivas de compensación y los múlltiples roles del gerente dentro de la organización.

Decisiones financieras
Integra el área de capitales a partir de la teoría de mercado eficientes, evaluando los teoremas de Modigliani-Miller y su impacto en nuestra región, los valores de la firma, y la teoría de la agencia.

Estrategia y competencia
Examina el concepto de creación de valor como objetivo estratégico de la empresa. Presenta los tres enfoques conceptuales más aceptados actualmente para la formulación de la estrategia empresarial: enfoque de las cinco fuerzas de Porter para el análisis del entorno, enfoque de la estrategia basada en los recursos y las habilidades distintivas de la empresa (core competencies) y enfoque de evolución de las industrias, desarrollado por McGahan. Desarrolla la capacidad de aplicar estos enfoques a casos concretos. A través del análisis intensivo de casos reales de estudio, uruguayos y del exterior, el estudiante desarrolla habilidades analíticas en la formulación de estrategias viables y sostenibles en el tiempo.
Materias específicas de Agronegocios

Análisis y Dirección de Empresas Agropecuarias
Desarrolla destrezas de presupuestación y control de gestión de empresas agropecuarias. Se analizan los distintos rubros, sistemas de explotación y de organización del negocio agropecuario. Se practica el análisis de costos e ingresos, márgenes de contribución, presupuestación, resultados operativos y financieros, flujos de caja y escenarios. Se practica la toma de decisiones para la dirección de empresas y negocios agropecuarios en situaciones reales y entornos cambiantes de alta incertidumbre. Se discuten las ventajas y desventajas de las asociaciones, la tercerización, las alianzas y los contratos a nivel de las empresas agropecuarias.

Mercados Agropecuarios y Gestión de Cadenas
Estudia el Comercio internacional de carnes, granos y oleaginosos Oferta y demanda mundial de los principales productos agrícolas. Determinantes de la formación de precios. El entorno regional en la industria de carnes y granos. Paridades de precios y relaciones técnicas entre oferta y demanda de distintos productos. Estrategias comerciales. Desarrolla el entendimiento de cómo pueden analizarse, evaluarse y mejorarse las operaciones y la logística dentro y entre las firmas que componen la cadena de valor. Se estudia la relación entre logística y desarrollo económico, gestión de la cadena de suministro, el rol de los costos de transacción y los costos de agencia asociados a la tercerización, las alianzas estratégicas y el impacto de las tecnologías de la información en la gestión logística.

Gestión de Riesgos
Explora las distintas formas de riesgo inherente a las firmas operando en los mercados de productos agrícolas y alimentarios. Mediante el estudio de casos y ejemplos se ejercita el análisis y el manejo del riesgo en empresas agropecuarias y proyectos de inversión. Se introducen los conceptos y estrategias básicas para coberturas de riesgo utilizando futuros y opciones. Se comparan sistemas de explotación agropecuaria en términos de riesgo. El participante al completar este curso es capaz de observar una propuesta de agronegocios, detectar los riesgos que la afectan, cuantificarlos, y proponer estrategias para mitigar su impacto.

Marketing Agroindustrial
Presenta las nuevas tendencias y estrategias del marketing de comodities y alimentos. Discute las implicaciones de estas tendencias para la gestión de empresas en toda la cadena agroalimentaria. Desarrolla los temas del marketing agroindustrial desde la perspectiva de los distintos agentes de las cadenas de abastecimiento: nuevos atributos de los productos alimentarios, control de calidad, distribución, gestión del riesgo, trazabilidad, respuesta al consumidor. Mediante ejemplos y estudios de casos, los participantes entenderán la utilidad práctica del marketing y verán cómo se aplican los conceptos a todo tipo de empresas y mercados - insumos y equipos, ganado y granos, productores y procesadores de alimentos.

Estrategias Corporativas en Agronegocios
Estudia casos de estrategia y organización de empresas en los distintos niveles de las cadenas y los sistemas de agronegocios. Familiariza a los participantes con la diversidad de temas y aspectos específicos que influyen en la estrategia de los agronegocios. Aplica el marco teórico de estrategia, economía de las organizaciones, coordinación vertical y redes. Ejercita decisiones de inversión estratégica, integración y coordinación vertical en las cadenas agroindustriales. Los participantes adquieren una visión integrada y dinámica del sistema de agronegocios y aprenden a ver y pensar diferente sus empresas y sus relaciones con clientes, proveedores y pares. El curso cuenta con la participación de empresarios y ejecutivos de empresas nacionales y multinacionales.

Proyecto integrador
Utilizando los conceptos y técnicas adquiridas en los distintos cursos, el proyecto integrador es una oportunidad para resolver un problema gerencial real integrando los conocimientos del programa de estudios. El estudiante debe identificar y definir la situación problema a que se enfrenta una empresa o agencia en su particular sistema agroindustrial, debe analizar la posición y los principales factores y fuerzas de cambio que la afectan: el mercado, la competencia, los proveedores y clientes, la tecnología, el marco macroeconómico y regulatorio. A su vez, debe proponer posibles soluciones y alternativas de acción, evaluar las ventajas y desventajas relativas de las alternativas propuestas, tomar una decisión y elaborar un plan de acción factible para implementar la estrategia sugerida.